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逢年过节必备的3道菜,味道真香,真是太解馋了

发表时间: 2019-03-08

3、锅中放油,放入姜葱八角爆香,而后放入排骨,炒到微黄而后放入干辣椒,连续翻炒,直至排骨边缘有点微黄,就放入料酒,翻炒多少下就沿着锅边倒入生抽老抽,同时撒入五香粉,翻炒均匀后,放入清水,刚好浸没排骨,大火烧开后转为小火炖30-50分钟。

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材料

文|百知小吃君

注:故事切实性已被证实,图片来源于网络,如有侵权,请联系删除!

3、小碗内倒入两汤匙生抽,一汤匙醋,一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许,搅拌成调料汁。

猪小排800g,生抽2勺,老抽1勺

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6.烹入料酒和五香粉;想让鸡肉好嚼一点的之后还可加一点蔬菜水;最后加入芹菜段;翻炒至断生即可

4.炸到金黄干香后捞出,沥干油备用;锅中下底油,小火炒毒草椒和姜片;加入葱蒜、八角跟香叶继承同炒(我家超级爱吃麻,花椒不再滤出);加入辣椒;

用料: 鸡肉1斤、干辣椒 50-60g

4、最后排骨软熟了就放入盐和鸡粉,翻炒一下,转为大火收汁就可能出锅了。

鲈鱼、姜丝、葱、

1.鸡肉洗净斩成小块;用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制10分钟以上(此步盐量可按炒菜的量来放);辣椒洗净切断;

做法

3.倒入后定一下型后转中小火把鸡块完全炸熟炸透,颜色由白转黄后捞出;再次把油烧热,二次油炸,火能够大一点,逼出过剩油脂,同时让名义更加金黄;

5.翻炒平匀,这时浓烈如餐馆的香味会始终飘出;加入炸过的鸡块,继续翻炒;参加极少的糖跟盐;

导读:逢年过节必备的3道菜,味道真香,真是太解馋了

1、排骨洗干净,斩断备用;姜切片,葱切段,干辣椒切成两半;

2.滤掉辣椒籽(用一种不锈钢的细条做成的粗孔筐子过滤辣椒籽最方便,我还没买)备用;花生油烧热;笨法:试一个鸡肉块;炸的滋滋带响就可全部倒入;

2、锅中放水,然后放入花椒,水煮开后放入排骨,焯水,捞出沥干水后备用;

两汤匙生抽

资料:

1、将鲈鱼去除内脏,收拾清洁,擦净身上多余水分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入鱼盘中。

2、大火烧开蒸锅中的水,放入鱼盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。